Laki työstä leipomoissa.
Annettu Pietarhovissa 4 p:nä kesäkuuta (22 p:nä toukokuuta) 1908.
Hänen Majesteettinsa Keisari on, Suomen Eduskunnan alamaisesta esityksestä, Pietarhovissa ollessaan 4 p:nä kesäkuuta (22 p:nä toukokuuta) 1908 suvainnut Armossa vahvistaa seuraavan lain työstä leipomoissa:
1 §. Leipomoissa, joissa tavaraa valmistetaan myytäväksi, saa jäljempänä mainituilla poikkeuksilla tehdä työtä ainoastaan arkipäivinä, eikä muuna vuorokauden aikana kuin kello kuuden aamulla ja kello yhdeksän illalla välisellä ajalla, kuitenkin niin, että työ sunnuntai- tai pyhäpäivän edellisenä päivänä on lakkaava kello kuusi iltapäivällä.
2 §. Kun erityiset asianhaarat tekevät sen tarpeelliseksi, olkoon maistraatilla tai kunnallislautakunnalla oikeus hakemuksesta sallia työtä enintään kymmenenä arkipäivän edellisenä yönä vuodessa, ja on siitä joka kerta annettava lupatodistus, jossa mainitaan, minä yönä sellaista työtä saa tehdä.
3 §. Leipomossa saa työntekijää käyttää työhön enintään neljäkymmentäkahdeksan tuntia viikossa, ei kuitenkaan kymmentä tuntia enempää vuorokaudessa.
Tämän työajan lisäksi saa työntekijää pitää ylityössä enintään sata tuntia vuodessa, ei kuitenkaan kymmentä tuntia enempää viikossa; ja on siitä pidettävä kirjaa, joka on vaadittaessa näytettävä ammattientarkastajalle.
Ylityöstä on maksettava vähintään viidelläkymmenellä prosentilla korotettu palkka.
Lasten, nuorten henkilöiden ja naisten työajasta on tämän lain määräysten lisäksi voimassa, mitä siitä on erittäin säädetty tai säädetään.
4 §. Työntekijä älköön olko velvollinen ilman erityistä sopimusta olemaan 2 ja 3 §:ssä mainitussa yö- tai ylityössä.
5 §. Työntekijän palkka on maksettava rahassa eikä asunnon tai muiden etujen muodossa.
6 §. Jos leipurinammatin harjoittaja tai hänen sijaisensa rikkoo tämän lain säännöksiä, rangaistakoon sakolla kymmenestä seitsämäänsataan markkaan.
7 §. Tämä laki koskee myöskin leipurin- ja sokurileipurin- tointa, jota harjoitetaan hotellissa, ravintolassa tai konditoriassa, mutta ei sellaista liikettä, joka ei ole elinkeinolaissa säädetyn ilmoittamisvelvollisuuden alainen.
8 §. Terveydellisessä suhteessa tarvittavia järjestysohjeita leipurinammattia varten annetaan hallinnollista tietä.
9 §. Tämän lain noudattamista valvovat ammattientarkasta- jat sillä tavoin, kuin siitä on erittäin säädetty.
10 §. Jokaisessa työhuoneessa pitää olla työnantajan toimesta sopivaan paikkaan naulattuna painettu kappale tätä lakia.
11 §. Tämä laki astuu voimaan heinäkuun 1 päivänä 1909.