Keisarillisen Suomen Senaatin päätös
26 p:nä lokakuuta 1916,
juustonvalmistuksen ehdoista.
Keisarilliselle Suomen Senaatille Armossa annetun vallan nojalla on Keisarillinen Senaatti, lisäyksenä päätöksiinsä kuluvan vuoden heinäkuun 18 päivältä juuston kauppaan laskemisen ehdoista ja kuluvan lokakuun 17 päivältä maidon ja maitotuotteiden Suomesta Keisarikunnan muihin paikkoi- hin ja Kämärän-Ollilan asemille viennin ehdoista ja järjes- tyksestä, nähnyt hyväksi kumota päätöksensä juuston- valmistuksen ehdoista kuluvan vuoden elokuun 8 päivältä seuraavan sisältöisillä säännöksillä.
§ 1. Meijereillä, jotka valmistavat sekä voita että juustoa ja jotka sitoutuvat myymään kaiken valmistamansa voin yksinomaan valtion vointarkastuslaitoksen määräyksien perusteella, on oikeus saada lupa kaiken tarvitsemansa maitomäärän ostamiseen, kuitenkin ehdolla, että voin ja juuston valmistus järjestetään siten, että juuston valmistuk- seen käytetään korkeintaan kolmas osa koko maitomäärästä ja että valmistetun juuston määrä ei missään tapauksessa ole suurempi valtion vointarkastuslaitoksen määrättäväksi asetettua voimäärää.
§ 2. Juustomeijerit, joilla ei ole mahdollisuutta tai eivät tahdo valmistaa voita, ovat oikeutettuja anomaan lupaa käyttää juuston valmistukseen enintään se määrä maitoa, minkä ne vuonna 1914 ovat käyttäneet juuston valmistukseen.
§ 3. Lupia juuston valmistukseen määrättyjen maitomäärien ostoon antaa Keisarillisen Suomen Senaatin Maanviljelys- toimituskunta meijereiden anomuksesta, ollen nämä anomuksen tehdessään velvollisia esittämään kaikki asian ratkaisua varten tarpeelliset tiedot.
§ 4. Meijereiltä, jotka maksavat maidosta yli rajahinnan, myyvät voita, huolimatta antamastaan sitoumuksesta, ilman vointarkastuslaitoksen määräystä, käyttävät juuston valmis- tukseen enemmän maitoa, kuin mihin Maanviljelystoimitus- kunta on antanut heille luvan, tai jotka muulla tavoin rikko- vat voimassa olevia määräyksiä, riistetään oikeus edelleen valmistaa juustoa.
Helsingissä, lokakuun 26 päivänä 1916.
Maanviljelystoimituskunnan v. t. Päällikkö, Senaattori, Kenraalimajuri A. von Kothen.