Laki margarinin ja muiden ravintorasvojen sekä margarinijuuston valmistuksesta ja kaupasta.
Annettu Helsingissä, 6 päivänä helmikuuta 1920.
Eduskunnan päätöksen mukaisesti säädetään täten seuraavaa:
1 §. Margarinilla tarkoitetaan tässä laissa ihmisravinnoksi aiottua voin kaltaista valmistetta, jos siinä on aineksena rasvaa, jota ei ole maidosta saatu.
Margarinijuustolla tarkoitetaan sellaista juustoa, missä aineksena on rasvaa, jota ei ole maidosta saatu.
2 §. Margarinin ja margarinijuuston valmistukseen saadaan käyttää ainoastaan ravinnoksi kelvollisia ja terveydelle vaarattomia aineksia.
Margarinin rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 82 pro- senttia. Älköön margarini sisältäkö enempää kuin 10 pro- senttia maitorasvaa, älköönkä yli 16 prosenttia vettä.
3 §. Margariniin älköön sekoitettako mitään säilytysaineita, ellei maataloushallitus erityisestä anomuksesta myönnä siihen lupaa. Myöntäessään tällaisen luvan on maatalous- hallituksen määrättävä, että säilytysaineen laatu ja määrä on astiassa tai kääreessä ilmoitettava. Margarinin ja margarinijuuston suolaaminen ja vaarattomalla kasvivärillä värjäämiinen on sallittu.
4 §. Valmistettaessa on margariniin ja margarinijuustoon, niiden tuntemisen helpottamiseksi, maataloushallituksen määräyksen mukaisesti sekoitettava vaaratonta ainetta, joka voidaan yksinkertaisella tutkimistavalla todeta eikä vaikuta margarinin tai margarinijuuston laatuun ja väriin. Poikkeus- tapauksessa voi maataloushallitus, kun pakottavia syitä on olemassa, anomuksesta määräajaksi vapauttaa valmistajan tästä vaatimuksesta.
5 §. Astia tai kääre, jossa margarinia pidetään kaupan, on selvästi varustettava merkillä, jossa on sana margarini ja valmistajan nimi.
Vähittäismyyntiä varten margarinista muodostetut kappa- leet ovat tehtävät kuution muotoisiksi ja näiden kääreet selvästi varustettava merkinnällä: margarini.
Älköön margariniin tai sen kääreisiin pantako kuvaa tai muuta merkintaä, joka olisi omansa saattamaan ostajan harhaan tavaran oikeasta lajista. Erittäinkin on sanan voi käyttäminen joko sellaisenaan tai yhteydessä muun sanan kanssa margarinin merkinnässä kielletty.
Älköön margarinia sullottako samanlaisiin astioihin (dritteleihin), kuin voikaupassa yleensä on käytännössä.
Margarinijuusto on sillä tavalla, kuin siitä erikseen sääde- tään, merkittävä sanalla margarinijuusto ja valmistajan nimellä, sekä pinta tai, jos se kääreessä myydään, kääre värjättävä helakanpunaiseksi.
Margarinijuustoa myytäessä pienemmissä paloissa kuin kokonaisena juustona on se annetava ostajalle kääreessä, johon selvillä. kirjaimilla on painettu sana: margarinijuusto.
6 §. Margarinin ja margarinijuuston myyntipaikka on selvästi varustettava nimikilvellä, jossa on sana: margarini.
Jos margarinia pidetään kaupan myyntipaikassa, jossa samalla kaupataan voita, on margarini säilytettävä tarkoin erotetussa, ostajan nähtävässä paikassa, joka on varustetta- va selvällä nimikilvellä: margarini.
7 §. Älköön margarinia tai margarinijuustoa kulkukaupassa kaupiteltako.
8 §. Huoneustossa, jossa ammattimaisesti valmistetaan voita tai juustoa taikka sullotaan voita, älköön margarinia tai margarinijuustoa tai niiden valmistukseen soveltuvia rasva- aineita valmistettako, säilytettäkö tai muutoin käsiteltäkö.
9 §. Joka aikoo ammattimaisesti valmistaa margarinia tai margarinijuustoa, hakekoon siihen luvan maataloushallituk- selta ja ilmoittakoon samalla, missä ja minkälaisessa huoneustossa valmistusta tullaan harjoittamaan sekä miten astiat ja kääreet merkitään, ja näyttäköön myös, että hän on hyvämaineinen ja oikeutettu hallitsemaan itseään ja omaisuuttaan.
Jos hakemus ei anna aihetta muistutukseen, on siihen suostuttava ja toimitettava ilmoitus päätöksestä valvonta- viranomaisille.
Valmistushuoneustossa ja astioiden ja kääreiden merkitsemi- sessä tapahtuneista muutoksista on viipymättä maaatalous- hallitukselle ilmoitettava.
10 §. Margarini- ja margarinijuustotehtaassa on pidettävä maataloushallituksen vahvistaman kaavan mukaista kirjaa, johon merkitään ostettujen raaka-aineiden määrä ja erikseen jokaiseen valmistukseen käytettyjen ainesten laji ja paljous, minkä verran erilajista margarinia tai margarinijuustoa on valmistettu sekä minkä verran, mitä lajia, kenelle ja milloin tavara on annettu.
11 §. Margarinin ja margarinijuuston valmistuksen valvon- nasta säädetään erikseen.
Margarini- ja margarinijuustotehtaan tili- ja asiakirjat ovat vaadittaessa viranomaiselle näytettävät, ja tulee hänen päästä tehtaan kaikkiin huoneustoihin tarkastamaan margarinin ja margarinijuuston sekä niiden raaka-aineiden varastoja, valmistuslaitteita ja valmistusmenettelytapoja.
12 §. Margarinia tai margarinijuustoa maahan tuotaessa on tullimääräysten ohella noudatettava seuraavaa:
Maahan tuotu margarini ja margarinijuusto on varustettava selvällä merkillä: tuontimargarini tai tuontimargarinijuusto, sekä tuojan toiminimellä. Tukku- ja vähittäiskaupassa sekä säilytettäessä on maahan tuotu margarini ja margarinijuusto pidettävä astiassa tahi kääreessä, joka on edellämainitulla merkillä varustettu.
Maahan tuodun margarinin ja margarinijuuston tulee myös soveltuvilta kohdin täyttää kaikki tämän lain 2-5 §:ssä margarinista ja margarinijuustosta säädetyt vaatimukset.
Margarinin ja margarinijuuston maasta viennistä säädetään erikseen.
13 §. Elintarpeeksi aiottua kiinteää tai kerman kaltaista rasvaa varten, joka ei ole voita, margarinia tai kermaa, on kaupassa käytettävä sen laatua vastaavaa nimeä, niinkuin sianihraa, raavaan rasvaa, kokosrasvaa.
Ravintorasvojen nimityksissä älköön sanaa voi tai kerma missään yhteydessä käytettäkö.
14 §. Tekoihraksi on nimitettävä ravintorasvaa, joka on sianihran kaltaista, vaan jonka rasva on kahden tai useamman rasvalajin, niinkuin kokosrasvan ja puuvillaöljyn tai sianihran ja puuvillaöljyn tai sianihran ja raavaanrasvan sekoituksesta syntynyt.
15 §. Ravintorasvaan ei ole lupa sekoittaa mitään muuta ainetta kuin vaaratonta kasviväriä.
16 §. Ravintorasvan valmistuksesta ja säilyttämisestä sekä kaupasta ia tuonnista olkoon myös soveltuvilta kohdin noudatettava, mitä edellä 7-12 §:ssä on säädetty.
17 §. Valvontaviranomainen on oikeutettu tutkimista varten ottamaan näytteitä margarinista, margarinijuustosta ja ravintorasvoista.
Virallisella syyttäjällä sekä sillä viranomaisella, joka tervey- denhoidosta paikkakunnalla pitää huolta, on niinikään oikeus ottaa tarkastusta varten näytteitä tavarasta, jonka epäillään olevan valmistettu vastoin tämän lain säännöksiä.
Siitä mitä naytteitä otettaessa on huomioonotettava sääde- tään erikseen.
18 §. Valvontaviranomainen on oikeutettu, sittenkun tavara- näyte on tutkittu, ottamaan vastoin tätä lakia valmistetun tavaran kääreineen ja astioineen takavarikkoon sekä toistaiseksi kieltämään sen sekä, tarpeen vaatiessa, myöskin tavaran valmistuksessa käytettyjen koneiden ja kaluston käyttämisen. Jos tavara ilmeisesti on väärennetty tai terveydelle vahingollinen on takavarikko heti tarkastus- tilaisuudessa toimitettava.
Milloin takavarikkoon otetun tavaran säilyttäminen ei tavaran laadun tähden ole mahdollinen, on se tavaran omistajan etua huomioonottaen muutettava rahaksi tai, jos niin ei käy menetteleminen, hävitettävä.
19 §. Joka rikkoo tämän lain säännöksiä tai sen nojalla annet- tuja määräyksiä, rangaistakoon, ellei kovempaa rangaistusta ole muualla laissa säädetty, enintään neljäntuhannen markan sakolla.
Joka maasta vie tai yrittää viedä margarinia tai margarini- juustoa vastoin voimassaolevia määräyksiä, menettäköön sen ohessa tavaran tahi, ellei se enää ole saatavissa, tavaran arvon.
Margarini, margarinijuusto tai ravintorasva, jota maassa valmistetaan tai kaupaksi pidetään noudattamatta, mitä edellä on säädetty, olkoon niinikään menetetty.
20 §. Virallinen syyttäjä on velvollinen panemaan syytteeseen ne, jotka rikkovat tätä lakia.
21 §. Margarinin, margarinijuuston ja ravintorasvan valmistuksen ja kaupan valvonnasta sekä tämän lain sovelluttamiseksi tarpeelliset muut määräykset antaa valtioneuvosto.
22 §. Tämä laki astuu voimaan 15 päivänä helmikuuta 1920. Samalla lakkaa voimassa olemasta asetus margarinin ja muiden ravintorasvojen väliaikaisesta valmistuksesta ja kaupasta 28 päivältä helmikuuta 1919. Viimemainitun
asetuksen nojalla perustettujen tehtaiden joissa valmistetaan margarinia ja muita ravintorasvoja, sekä margarinijuustoa valmistavien laitosten on jätettävä tämän lain 9 §:ssä mainitut lupa-anomukset viimeistään kuukauden kuluessa tämän lain voimaan astumisesta.
Tätä kaikki asianomaiset noudattakoot.
Helsingissä, 6 päivän. helmikuuta 1920.
Tasavallan Presidentti:
K. J. STÅHLBERG.
Maatalousministeri Kyösti Kallio.