Nälkä :: 1915 :: :: Historiakone :: Julkaisut :: Agricola

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 189

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 190

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 192

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 193

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 194

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 195

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 197

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 198
Nälkä :: 1915 :: :: Historiakone :: Julkaisut :: Agricola - Suomen historiaverkko

Nälkä

Samuli Paulaharju: mies ruokapöydän ääressä Hyrynsalmella. Museovirasto 3490:2009.

Samuli Paulaharju: petun survontaa Suomussalmella. Museovirasto 3490:2080.

Heinäkuussa eräissä Pohjanmaan ja Kainuun kunnissa uhkasi nälänhätä. Kuolajärvellä syötiin useissa taloissa pettuleipää, sillä harvoilla oli rahaa ostaa viljaa.

Pettua saatiin männyn kaarnan alaisesta pehmeästä kerroksesta. Puhdistettu pettu paistettiin kaiken pihkan poistamiseksi ennen kuin se sekoitettiin ruisjauhoihin.

Kuivatut pettutorvelot murrettiin huhmareeseen ja survottiin hienoksi petkeleellä. Surveet eli "rouheet" sihdattiin ja karkeimmat pantiin takaisin huhmareeseen rouhittaviksi, kunnes kaikki oli jauhona.