Viinanpoltto
Viinanpoltto järjestettiin myös Viipurin läänissä. Poltto-oikeus annettiin vuokralle eniten maksavalle. Tällä oli valtiolle maksettua veroa vastaan yksinoikeus viinan polttamiseen. Näin lääniin syntyi yksityisiä viinatehtaita.
Viipurin läänin talonpojat eivät täten saaneet samanlaista kotipoltto-oikeutta kuin oli muualla Suomessa. Samaten viinanmyynti annettin vuokralle julkisella huutokaupalla. Venäjällä viinanmyynti oli valtion yksinoikeus:
"Kejsarillisen Majestetin Armollinen JULISTUS,
Paloviinan ja Oluen myymisen Arrendistä eli vuoromisesta Viiburin Läänisä, kahden vuoden ajaxi, luettu tulevan 1815 vuoden alusta.
Annettu St. Pietarborisa s. 26 p. Elokuusa / 7 p. Syyskuusa 1814."