Kansankeittiöt

Tietosanakirjan mukaan "kansankeittiöt ovat laitoksia, joiden tarkoituksena on pitää työväestölle huokeasta hinnasta tarjolla voimakasta ja terveellistä ruokaa".

"Työpaikan etäisyys työläisen kodista vaikuttaa, että hänen ravintonsa pakostakin muodostuu hyvin epätyydyttäväksi, sillä tavallinen korieväs on yleensä mitä epäterveellisintä ja ravitsemattominta laatua, –­ meillä useimmiten hapanta ja suolaista kuivaa ruokaa, kahvia ja kaljaa."

Suomessa kansankeittiöt eivät vielä ole saaneet jalansijaa. Joissakin kaupungeissa on valtuusto kuitenkin myöntänyt anniskeluvaroista kansankeittiöille satunnaista avustusta.

Koulukeittoyhdistys on kansalaisten vuonna 1905 perustama yhdistys, jonka tarkoituksena on saada aikaan parannusta koululasten ravitsemisessa antamalla neuvoja ja tarpeen tullen raha-avustusta.

Oppivelvollisuuden katsotaan ehdottomasti johtavan siihen, että pidetään huolta sellaisten lasten ravinnosta, jotka eivät kouluaikanaan saa ravintoa kotona. Asiaa ei ole vielä missään maassa lopullisesti järjestetty, vaikka sitä esimerkiksi Tanskassa ja Englannissa on pyritty ratkaisemaan lainsäädännön avulla."

Suomen eduskunta hyväksyi vuonna 1910 oppivelvollisuuslain, joka ei kuitenkaan saanut hallitsijan vahvistusta.