Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 189

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 190

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 192

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 193

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 194

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 195

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 197

Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /var/www/clients/client17/web55/web/vintti/julkaisut/historiakone/includes/db/ezsql-3/shared/ezFunctions.php on line 198
Sienet :: 1937 :: :: Historiakone :: Julkaisut :: Agricola - Suomen historiaverkko

Sienet

Sienien käyttö ruoka-aineena on suurimmassa osassa Suomea vähäistä, idässä yleisempää kuin lännessä, muissa Euroopan maissa se on jo vanhastaan ollut aivan yleistä, esimerkiksi Venäjällä, Saksassa, Ranskassa ja Englannissa.

Sienien ravintoarvo on jotakuinkin sama kuin vihannesten. Ruoka-aineena toiset pitävät niitä liioitellen lihan veroisina, toiset eivät myönnä niille mitään ravintoarvoa.

Tärkeimmät ruokasienemme ovat rouskut, ukonsienet, haperot, tatit ja orakkaat, joita kasvaa useita lajeja melkein kautta maan. Suosittuja ovat myös huhta- ja korvasienet sekä eräät haarakassienet ja keltavahvero.1

  1. Iso tietosanakirja, 1937.