Julkaisuseuranta
Raittiusaatteella ja alkoholin kieltolailla oli 1900-luvun alussa vahva kannatus sekä Suomessa että monessa muussa maassa. Kieltolaista oli tehty päätös jo vuosina 1907, 1909, 1911 sekä 1914, mutta koska Venäjän keisari ei vahvistanut lakia, se tuli voimaan vasta Suomen itsenäistymisen jälkeen vuonna 1919. Laissa kiellettiin kaikki alkoholiin liittyvä: valmistus, maahantuonti, myynti, kuljetus, varastointi, tarjoilu ja jopa…
Hotelli- ja ravintolamuseon Hopeatarjotin-lehdessä 1/2004 legendaarinen baarimestari Mirjam Spaak kertoi työstään eri baareissa 1950–1970-luvuilla: Oppiaika Hotelli Tornissa Aloitin Tornin baarissa harjoittelijana vuonna 1951. Meitä harjoittelijoita oli viisi ja taloon tullessamme sitouduimme työskentelemään oppisopimuksella kolme vuotta. Jos harjoittelun jätti kesken ennen kuin vuosi oli kulunut, joutui maksamaan suuria summia. Alle kolmen vuoden harjoittelusta ei saanut baarimestarin…
Turussa järjestetään 12.6.2023 tilaisuus, jossa julkistetaan vuoden 2023 Pohjoismaiden Michelin-tähdet sekä muut Michelin-oppaan tunnustukset ja palkinnot. Tilaisuus on historiallinen, sillä se on ensimmäinen kerta, kun julkistaminen tapahtuu Suomessa. Mutta mistä Michelin-tähdissä oikein on kyse? Miten ne liittyvät samannimisiin renkaisiin? Ja minkälainen on tähtijärjestelmän historia niin Suomessa kuin laajemminkin? Tähdet syttyvät: Järjestelmä synty ja kehitys Michelin-tähdet…